Pour bien manger à Florence il suffit de s’installer confortablement et de se laisser guider par les fumets savoureux qui vous sont présenté. Très marquée régionalement la cuisine florentine a adapté ses recettes au fil des années pour les rendre toujours plus savoureuses. Bien manger à Florence c’est aussi prendre le temps de goûter chaque plat, (et ils sont nombreux), vous pourrez ainsi vous délectez de crostinis,

ces tartines croustillantes garnies de pâté, de fromage ou de légumes et qui vous seront servies en entrée. Vous adopterez également la bruschetta et leur charcuterie bonne comme nul part ailleurs. Venez vous régalez des fromages de Florence, de son huile d’olive, de ses pizzas dont vous ne pourrez plus vous passer. Ne passez surtout pas à côté du chocolat (à boire) qui est une pure merveille et qui pour certains est bien meilleur qu’un café, mais quel bonheur exquis que de commander un chocolat et de voir arriver un « cioccolata » ou le lait est remplacé par de la crème fraîche. Une petite règle à respecter cependant pour bien manger à Florence, ne consommez pas l’eau du robinet qui est potable mais qui a un très mauvais goût et pourrez vous gâcher le plaisir gastronomique.